Kuchnia wietnamska

Podczas warsztatów poznasz fundamenty kuchni wietnamskiej: balans pięciu smaków – słodkiego, kwaśnego, słonego, ostrego i gorzkiego – oraz rolę świeżych ziół, chrupkości i krótkiej obróbki termicznej. Nauczysz się pracy z makaronami ryżowymi, technik rolowania, smażenia stir-fry oraz łączenia składników tak, by dania były jednocześnie lekkie, sycące i pełne charakteru.

Warsztaty mają formę w pełni praktyczną. Każde danie przygotowywane jest krok po kroku, a oprócz gotowania poznasz również kulturowy kontekst kuchni wietnamskiej – jej uliczne korzenie, domowe tradycje i filozofię świeżości. To idealne zajęcia dla osób, które chcą gotować zdrowiej, bardziej świadomie i z azjatycką finezją.

Menu warsztatów

• Gỏi cuốn chay – wegetariańskie spring rollsy z tofu, świeżymi ziołami i kremowym sosem z orzechów ziemnych

• Bún Bò Nam Bộ – aromatyczna sałatka na ciepło z makaronem ryżowym, wołowiną, ziołami i chrupiącymi dodatkami

• Vằn Thắn Chilli – pierożki z krewetkami i mieloną wieprzowiną, podawane z olejem chilli